Образование
В 1965 г. окончил 1-й Московский медицинский институт им. И.М. Сеченова.
В 1968 г. защитил кандидатскую диссертацию, а в 1977 г. — докторскую.
Основные достижения
Эксперт Всемирной организации здравоохранения по безопасности питания.
Наибольшую известность получили его многочисленные работы по проблемам биохимии питания, физиологии питания,гигиены питания.
Много внимания академик уделяет вопросам клеточной биологии, микротоксикологии,биологически активным соединениям пищи, лечебно-профилактического питания, безопасности пищи и питания детей.
Под руководством и при непосредственном активном участии В.А. Тутельяна проводятся исследования с использованием современных инновационных физиологобиохимических и молекулярно-генетических методов, позволяющих научно обосновать потребности населения РФ в энергии, пищевых и биологически активных веществах.
Результаты данных исследований нашли отражение в «Нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» (2008) и вошли в «Рекомендуемые уровни потребления пищевых и биологически активных веществ» (2004).
Эти нормативные документы позволили установить и ввести в практику адекватные и максимально допустимые уровни потребления многих пищевых биологически активных веществ различного происхождения, не рассматривавшихся ранее в качестве факторов, необходимых для обеспечения жизнедеятельности человека.
Под руководством В.А. Тутельяна создана и функционирует в России система медико-биологической оценки, используются методы анализа, направленные на обеспечение безопасности продукции, полученной с использованием биотехнологий, в частности генетически модифицированных организмов.
Впервые в мире с высокой степенью эффективности использованы методы геномного и протеомного анализов для создания системы медико- биологической оценки качества и безопасности новых и генетически модифицированных источников пищи.
По инициативе В.А. Тутельяна впервые в России разразработана и внедрена в практику 3-уровневая система диагностики нарушений пищевого статуса человека и оценки риска развития алиментарнозависимых заболеваний «Нутритест-ИП».
работана нормативная база по оценке безопасности нанотехнологий и наноматериалов,
разработана, утверждена и внедрена в практику (совместно с профильными учреждениями Минздравсоцразвития России, Роспотребнадзора, РАН, РАМН и РАСХН) «Концепция токсикологических исследований, методологии оценки риска, методов идентификации и количественного определения наноматериалов» (2007).
Автор более 300 научных работ и монографий; 30 патентов.
Основные работы:
Биогенез и механизм действия микотоксинов / В. А. Тутельян, 26 с. 21 см, М. Центр междунар. проектов ГКНТ 1984
Вредные вещества пищевых продуктов и степень их опасности для здоровья человека / В. А. Тутельян, 51 с. 21 см, М. Центр междунар. проектов ГКНТ 1984
Микотоксины : (Мед. и биол. аспекты) / В. А. Тутельян, Л. В. Кравченко, 319 с. ил. 22 см, М. Медицина 1985
Микотоксины: исторические аспекты и современные представления / В. А. Тутельян, 29 с. 21 см, М. Центр междунар. проектов ГКНТ 1984
Микронутриенты в питании здорового и больного человека Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений, , Колос. 2002
Национальные и международные системы контроля за загрязнением пищевых продуктов микотоксинами / В. А. Тутельян, 32 с. 21 см, М. Центр междунар. проектов ГКНТ 1984
Б.Т. Величковский, В.А. Тутельян, В.Р. Кучма, А. А. Баранов. Новые возможности профилактической медицины в решении проблем здоровья детей и подростков России. ГЭОТАР-Медиа 2009
Участие в общественных организациях
Председатель Научного совета по медицинским проблемам питания РАМН,
Главный редактор журналов по проблемам нутрициологии и диетологии – «Вопросы питания», «Вопросы диетологии», «Отраслевое питание»,
Член редколлегии ряда медицинских периодических изданий
(«Бюллетень экспериментальной биологии и медицины», «Вопросы детской диетологии»,«Вопросы медицинской химии», «Токсикологический вестник» ).
Награды, премии
За многолетнюю плодотворную работу награжден орденом Почета, медалями «За доблестный труд»,
«В память 850-летия Москвы», знаками «Участнику ликвидации последствий аварии на Чернобыльской АЭС» и
«Отличник здравоохранения».
Является лауреатом премии правительства РФ в области науки и техники за 2008 г.,
имеет почетное звание «Заслуженный деятель науки Российской Федерации».
